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今回ご紹介するのは私の一押しヴィーガンのイタリアンレストラン　Pura Vita ニューヨーク出身のイタリア系アメリカ人のTara Punzone（タラ・パンゾニ）さんがこのお店のオーナー兼 料理長。何と彼女は30年以上もずっとヴィーガンだとか。 そしてこのレス...